Recettes

 

Les recettes de Nora

 

En images, Nora vous a préparé des recettes de cuisine et aussi de Henné pour les mamans qui aimeraient prendre soin de leurs cheveux malgré la fermeture des coiffeurs...  à vos ustensiles !

 

Recettes de cuisine faciles

 

 

Recettes de Henné 

 

 

Ambiance barbecue à la maison !

 

Avec ce beau soleil on aimerait bien faire un barbecue... pour se mettre dans l'ambiance voici une recette facile de salade de pommes-de-terre à faire à la maison en famille, et pourquoi pas à déguster sur le balcon !

Éplucher et couper les pommes-de-terre en 4 quartiers puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.

Préparer les ingrédients que vous voulez mettre dans votre salade (maïs, câpres ou olives, ou cornichons découpés en rondelles) puis cuire les œufs dans une casserole d'eau pour faire des œufs durs.
Laisser refroidir les œufs durs dans de l'eau froide, les éplucher et les découper en petits cubes.

Émincer un oignon ou une échalote.

Une fois les pommes-de-terre cuites, les laisser tiédir puis les couper en dés, les mettre dans un saladier, ajouter les légumes et préparer une vinaigrette.

Émietter un cube dans un verre mesureur et ajouter 100 ml d'eau tiède pour faire un bouillon, le verser dans la salade, bien mélanger.

 

Accompagner la salade d'un filet de maquereau ou de sardines pour une assiette estivale ! 

Chocolats faits maison

 

Si comme moi, vous n'avez pas eu de chocolats du lièvre confiné, ce n'est pas grave. Vous avez peut-être dans vos placards une tablette de chocolat ou de vieux chocolats de Noël... alors à vos casseroles avec vos parents pour fabriquer vous-même de délicieux chocolats maison !

Cathy

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol

 Faites fondre au bain-marie (dans une casserole avec de l'eau) et faites un caramel à part dans une autre casserole

Mélangez le caramel et le chocolat dans le bol et ajoutez des amandes, noisettes ou autres fruits secs (on peut également ajouter un peu d'huile d'olive ou de coco pour apporter du fondant et du goût)

Avec une cuillère à café remplissez des petits moules à financiers ou cannelés

Ajoutez du sésame , du pavot ou autre pour décorer les chocolats

Mettez les moules au réfrigérateur pendant quelques heures et démoulez, c'est prêt à déguster !

Des verrines faciles !

Plus de desserts gourmands à la maison... peut-être te reste-t-il du fromage blanc ou des yaourts nature... Fais donc des verrines en superposant une couche de gâteaux secs au fond (avec de la cannelle), une couche de yaourt avec un peu de sucre (et une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de rose), et une couche de fruits !

Et voilà un super dessert gourmand fait en quelques minutes !

Cathy

"Jar salades" : les salades en bocal

 

Si ces idées de recettes faciles sont accessibles aux enfants, je suis sûre qu'elles seront également d'un grand secours pour les adultes et surtout les parents...

A l'heure du confinement nous ne trouvons pas forcément tous les produits que nous aimerions manger chez les producteurs locaux et dans les magasins (sans commentaires)... A cela s'ajoute la nécessité de cuisiner plusieurs repas par jour (parfois pour de grandes familles)... Enfin l'inactivité, (paradoxalement) nous pousse parfois à grignoter alors que nous ne pouvons pas nous dépenser... Bonjour la ligne !

A l'heure de la solidarité un voisin m'a partagé (dans le respect des mesures de distanciation sociale), une idée que j'ai trouvé excellente : la "jar salade" ou salade en bocal.

Alors c'est très simple ; il n'y a pas de recette à suivre mais simplement à ouvrir son frigo, ses placards et superposer les aliments qui vous feront plaisir dans un bocal (légumes, pois-chiches, maïs, pâtes, riz ou quinoa, viande ou poisson, noix, noix de cajous, huile d'olive, jus de citron...) ; bref ce que vous avez dans vos cuisines et sous les lits de vos enfants ;)

La version sucrée est évidement tout aussi facile et plaisante avec des fruits et pour les gourmands, des morceaux de gâteaux émiettés, jus de fruits, crème chantilly ou fromage blanc !

A vos bocaux, ils feront de vous des artistes culinaires !

Cathy

Pain marocain à la semoule

 

Recette de l'association "épices" publié sur le site de la ville de Mulhouse le mercredi 8 avril 2020 :

https://www.mulhouse.fr/coronavirus/education-et-culture/espace-parents-enfants/

Le gâteau aux amandes et à la confiture d'Anastasia

 

La recette énergétique d’Anastasia à déguster avant un exercice physique 😉

Ingrédients:

140g de beurre mou

2 gros œufs

50 g de farine

1/2 sachet de levure

150 g de poudre d'amandes

85 g de sucre

environ 1 tasse de confiture

noix, amandes ou noisettes concassées

Préparation :

Battre en crème, le beurre et le sucre

Ajouter les œufs, la poudre d'amande et la farine

Verser dans un moule rond ou carré beurré

Lisser la surface

Réchauffer la confiture au micro-ondes quelques secondes pour la rendre liquide et étaler cette préparation sur la pâte puis saupoudrez de noix, amandes ou noisettes concassées.

Mettre au four thermostat 195° pendant 20 à 25 minutes.

A vous les petits chefs !